Desde hoy los pequeños productores bovinos de la Red de la Carne de Teno y San Clemente tienen la oportunidad de ahorrar flete, vender sin comisión y a mayor precio. Esto porque han comenzado a exportar sus productos a Europa, a través de la empresa Carnes Ñuble.
La internacionalización se debe principalmente a dos razones. La primera es que el ganado está siendo analizado por los Planteles Animales Bajo Certificación Oficial [2] (Pabco) , única forma que autoriza las exportaciones al "Viejo Continente". Y segundo, el acuerdo de los productores que los llevó a trabajar con sólo una firma.
En el caso de San Clemente, el 83% de los pequeños productores, que pertenecen al comité ganadero, analizan sus carnes en Pabco y vendieron 71 animales a Carnes Ñuble. Por su parte, en Teno fueron 7 los operadores que comercializaron con la empresa, vendiéndoles 36 animales algunos de hasta 250 kilos.
Estos productores lograron adecuarse a las exigencias internacionales, entre otras cosas, gracias a las capacitaciones del Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap). La institución –dependiente del Ministerio de Agricultura- ha colaborado tanto en infraestructura como en técnicas para el control sanitario.
"Las capacitaciones de Indap sumadas a la organización de los productores, harán que éstos obtengan mayores beneficios económicos", aseguró Rebeca Bulnes, directora regional de la institución.
Esta apertura al mundo no deja de lado a Sudamérica, ya que hace algunas semanas representantes de la Red de Carnes realizaron una gira a Uruguay.
El objetivo era conocer como se llevan los productos a los frigoríficos, además, tuvieron la oportunidad de interiorizarse sobre los proyectos de la Cadena Cárnica y el Programa de Carne Natural certificada del Uruguay.
"Fue una gran experiencia conocer la realidad de ese país. Al regresar a Chile nos dimos cuenta de que debemos valorar lo que tenemos, ya que vamos por el camino correcto", dijo Raúl Méndez, presidente de la Red de la Carne de Teno.
