Un estudio de la OIT destaca que en 2001, las enfermedades no relacionadas con la dieta causaron 46% de todas las enfermedades del mundo y 60% de las muertes, en especial las enfermedades cardiovasculares que provocaron 30 % de las muertes. Una mala alimentación provoca una baja en el rendimiento de los trabajadores de hasta un 20%.

Estos antecedentes demuestran que es indispensable preocuparnos por la alimentación de nuestros trabajadores, no sólo por la baja productividad sino, y más importante, por su calidad de vida y salud. Pero ¿qué pasa en Chile?

Según TIME Research el 78% de los trabajadores encuestados declara almorzar los cinco días de la semana, aunque ello no asegura que se alimenten de manera equilibrada. Según los resultados del estudio: un 38% declaró no preocuparse de mantener
una dieta saludable durante su jornada laboral, y un 22% reconoció ingerir un almuerzo poco saludable.

Además, la costumbre de la colación a media mañana es parte de la rutina del 55% de los encuestados, quienes declararon consumir golosinas, bebidas e incluso empanadas. Además, un 33% de los trabajadores consultados señaló que por lo menos tres días a la semana almuerzan en su puesto de trabajo ingiriendo pizzas, sándwich, bebidas, y otro tipo de alimentos procesados. En su conjunto, cerca de un 70% es comida rápida.

Pero hay un dato que es muy preocupante, el 22% de los encuestados declaró no almorzar todos los días de la jornada laboral, por razones económicas o de tiempo y manifiestan sentir molestias físicas y sicológicas durante el resto del día. Cuatro de cinco de las personas que no almuerzan manifiestan cansancio, fatiga, desconcentración y mal genio.

El beneficio de la alimentación durante la jornada de trabajo mejora los hábitos de alimentación saludable y la satisfacción laboral. Los trabajadores que cuentan con un beneficio tangible (casino o ticket de alimento), no sólo están más satisfechos que aquellos quienes no lo tienen, sino que perciben que se alimentan mejor y almuerzan todos los días.

Dentro de las personas que tienen incluido en su sueldo el bono de alimentación, sólo el 17% cree que su empresa es promotora de hábitos saludables, mientras que el 40% de aquellos que reciben de forma tangible su bono, cree que su empresa sí se preocupa de este tema.

Todo esto contribuye al bienestar de los empleados y un buen negocio para las empresas, ya que contribuye a aumentar la productividad y la motivación del personal, prevenir los accidentes, los decesos prematuros y reducir los gastos médicos.