Microempresa de infusiones no tradicionales gana mercado

escrito por alumno | Lun, 03/12/2007 - 00:00 Su dueña cuenta que todo partió cuando decidió aprovechar las frutas y verduras que en su casa se perdían, como las zanahorias y los melones. Le ha ido tan bien que ya tiene a tres familiares empleados y su meta es no depender de ferias ni exposiciones.

 

El apoyo del Gobierno 

Si usted vive en la cuarta Región, específicamente en Salamanca, y por recomendación médica o por decisión personal no consume café ni té, una original microempresa le da otras opciones. Se trata de un emprendimiento de la zona del Choapa dedicado a la creación de infusiones. Manzanas, melones y zanahorias son algunas de las variedades.

La creadora de la idea, Nancy Chávez, se atreve a comentar la técnica para la elaboración de sus productos. "Se deja remojando diez minutos un poco del producto para que marque el agua y se sirve como el té", dijo. Una forma de trabajo que la ha llevado a ser proveedora de la cadena de supermercados regionales Deca .

Sin embargo, el consejo de mayor valor lo hizo- quizás sin percatarse- sólo a modo de comentario. "Me di cuenta de que en mi casa se pudren muchas frutas y verduras. Entonces decidí comenzar un negocio desde esas pérdidas", aseguró, agregado que esto le ha permitido emplear a 3 familiares.

El apoyo del Gobierno

El Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap) respaldó esta idea. La entidad proporcionó la asesoría para el etiquetado nutricional en los productos.

Ahora la señora Nancy espera más apoyo del Indap. Su idea es crecer. Desea que más personas vendan el producto para poder encontrar más proveedores. "Quiero vender todo el año y no depender de ferias y exposiciones", afirmó. Son los ambiciosos deseos de una emprendedora que partió literalmente, aprovechando los desperdicios y lo que sobraba de su casa.