Mermeladas artesanales, pasando por hortalizas y frutas orgánicas, miel orgánica, choricillo de conejo, caracoles en conserva y cientos de productos alimentarios tradicionales del campo, como huevos azules o quesos con especias, son sólo algunas de las exquisiteces que la tradicional feria tendrá a disposición de los visitantes.

•  Oportunidad de negocios

 

 

Entre el 12 y el 16 de noviembre, en el Parque Alberto Hurtado (ex Intercomunal de La Reina) se desarrollará la Feria Expomundorural INDAP 2008 que, durante su XI versión, espera batir récord de asistencia y congregar a cerca de 70 mil asistentes.

Especial énfasis tendrán este año los productos frescos y procesados que rescatarán las tradicionales preparaciones de alimentos típicos del campo chileno para ofrecer novedosos sabores y presentaciones a los paladares más inquietos: Caracoles en conserva, hortalizas orgánicas, mermeladas de ciruelas al café, ricotta con merquén, salsas de ajíes picantes, miel con menta o pistacho, huevos de codornices al pesto o a la mostaza, aceites de olivas al pil pil o aromatizados con azafrán, manjar con nueces, cervezas artesanales, entre otras delicias.

Además, tiene preparada una parrilla programática para toda la familia: juegos criollos, una exposición ganadera, un stand de innovación, una feria libre, una Granja Educativa, show gastronómicos a cargo del Comité Agro- Gastronómico, artesanías, servicios de turismo rural y un patio de comidas con las especialidades criollas de las diferentes regiones de Chile.

Esta actividad busca incentivar los lazos entre la industria del retail, gastronomía, hotelería y delicatessen con las más de 160 pequeñas y micro empresas que mostrarán sus productos, sabores y colores, permitiendo así exhibir nuevas oportunidades de inversión en el campo de las especialidades campesinas chilenas.

Oportunidad de negocios

El director de Indap, Hernán Rojas explicó que "ha habido por años un conjunto de acciones de apoyo desde distintas áreas del sector público y también desde el mundo privado, para dar vida a miles de emprendimientos ligados al tema alimentario en todo Chile", manifestó.

Es por ello que, Expomundorural 2008 contará, además, con un centro de negocios especialmente habilitado para atender a clientes ligados a la comercialización de productos alimenticios y que quieran cerrar negocios o alianzas productivas con empresas nacionales e internacionales.

"Se está hablando de la fuerte caída en los commodities nacionales producto de la crisis, pero lo que no podemos perder de vista es que la agricultura puede transformarse en una fuente segura de ingresos para el país en tiempos difíciles. La humanidad tiene que seguir alimentándose, el aumento de la población significa mayor demanda por comida y nosotros estamos -a través de esta feria- demostrando nuestra vocación de transformarnos en una potencia alimentaria", agregó Rojas.