La radiografía al sector reveló además que este tipo de comercio está disputando su influencia en los barrios de la capital donde predominan los grupos socioeconómicos C3, D y E y en los cuales se marca una fuerte presencia de la modalidad retail.
El Ministerio de Agricultura presentó hoy un estudio que revela la realidad de las 401 ferias libres que existen en la Región Metropolitana.La investigación fue realizada a instancias de esta Secretaría de Estado y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y fue llevada a cabo por el Departamento de Departamento de Gestión Agraria de la Universidad de Santiago, con el respaldo de la Asociación Chilena de Asociaciones de Ferias Libres (Asof).
La muestra permitió constatar que la feria libre es la principal vía de comercialización y acceso al consumidor final que tienen los integrantes de la agricultura familiar campesina y que es un agente muy relevante en el abastecimiento cercano de la población y en la comercialización de la producción agropecuaria y acuícola.
Datos libres
La encuesta permitió constatar que las familias compran un promedio mensual de $9.500 en las ferias libres, lo que equivale a un total de 26 kilos de frutas y verduras.
De esos $ 9.500 pesos mensuales, cerca de $5.900 se destinan a la compra de verduras; $2.400 a la compra de frutas y $1.212 a la compra de papas.
Es el sector norte de la capital donde las familias compran más en las ferias libres, con un promedio mensual de $16.043. Las siguen las familias del sector poniente, donde se destinan $15.433 pesos mensuales a la feria; el sector sur, con $7.328 y el sector oriente, donde la cifra llega a los $2.238.
El 99% de las compras de las ferias libres se realiza al contado.
Las familias de la Región Metropolitana compran entre 3 y 6 veces por semana en ferias libres.
Una feria promedio cuenta con unos 150 puestos. De ellos, el 16% pertenece al rubro frutas; el 6% al rubro papas; el 25% al rubro verduras y 53% a otros rubros.
La feria libre es un formato comercial real de alimentación saludable. El 70% de los feriantes se abastece en Lo Valledor, donde el 26% compra directamente a los productores.
Además el formato feria libre presenta una importante y creciente presencia femenina.
